东北人的菜

身为土生土长的东北人,我很热爱我的家乡。热爱那里的人热情好客;热爱那里的青山绿水好环境;更热爱那里春天漫山遍野能吃的野菜!

下面给大家重点介绍其中一种:婆婆丁。学名称:蒲公英。

每到开春的时候,满地的婆婆丁。不论是农村的大地里,还是城市的草丛里,全都是!

我们是去农村的亲戚家,大地还没有种庄稼,婆婆丁已经开始遍地都是了。如果你在东北看见这样的装扮:戴个帽子,围个纱巾,拿把小刀,一群人拉帮结对的往山里走,千万别害怕,他们是去挖野菜了!

几个人拿一个大塑料袋,挖完这儿,又挖那儿,感觉这一片地的婆婆丁挖也挖不完!每个人的心里都充满了欢乐,像放飞在大自然里一样!

在东北有一种菜,叫蘸酱菜,就是生的菜直接蘸着大酱就可以吃。初春的婆婆丁比较嫩,因为是纯野生的,挖回家洗一洗直接蘸酱就可以吃了!

一顿吃不了的,也可以拌咸菜吃,放点蒜末、酱油、盐、味精,拌一拌直接就可以吃了。婆婆丁有很好的下火的功效,春天风大容易上火,吃点婆婆丁保证你肚子咕噜噜,火全下去了!

还有多余的婆婆丁也可以包包子,少放点肉馅,多放点婆婆丁,馅料一拌,包的大包子保证你三个五个下肚还想吃。婆婆丁放到包子里面就一点不苦了,完全就是香!香啊!

婆婆丁的寿命很长的,到了秋天依然是漫山遍野,不过,这就是另外的一道风景线了。每一颗中间都长出一朵小黄花,漫山遍野的小黄花,一种纯天然的美,不加修饰的美,能净化心灵的美!

再晚一点黄花凋谢了,就变成了一个个小白团,风轻轻的一吹,飞到脸上,飞到肩上,飞到大地上。为它们明年的生殖繁衍埋下种子!一种生命力顽强的生物,也是东北人的象征!!

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